Олигархия

Обычно дворецких ассоциируют с давно минувшей эпохой, но в Великобритании эта профессия снова в моде. Половина из получивших профильное образование на Альбионе трудоустраивается за рубежом, а самые лучшие выпускники с легкостью зарабатывают 150 тысяч долларов в год и больше, рассказывает обозреватель BBC Capital.

Действие популярного британского телесериала "Аббатство Даунтон" разварачивается в первой половине XX века, но современные коллеги дворецкого Чарльза Карсона, в арсенал которых помимо полироля для серебра входит смартфон, справляются со своими обязанностями ничуть не хуже.

По оценке Гари Уильямса, бывшего мажордома в лондонском отеле Ritz-Carlton, а ныне - директора Британского института дворецких, каждый год в Британии профессией овладевают от 350 до 400 человек.

Лишь половина из этого числа остается работать в стране. Остальные трудоустраиваются за границей - чаще всего в Китае с его быстрорастущим деловым классом и в богатых нефтью странах Персидского залива.

Дворецким в Доху?

Примерно всех 30% заказов на британских дворецких приходит из Объединенных Арабских Эмиратов, Катара и Саудовской Аравии, рассказывает уроженка Швеции Сара Вестин Рамани, возглавляющая Британскую академию дворецких.

Как и в случае с Британским институтом дворецких, академия располагается в Лондоне, но проводит курсы обучения по всему миру.

Среди клиентов - члены королевских семей, шейхи и нефтедобытчики; в среднем на каждого из них приходится как минимум по три дома и 15 человек прислуги, говорит Рамани.

В Британии дворецкий может рассчитывать на зарплату от 55 000 до 70 000 долларов в год, отмечает Уильямс.

По словам Рамани, в странах Персидского залива платят чуть больше - около 95 000 долларов. Эта сумма не облагается налогом и не включает бонусы, которые в данной профессии являются обычным делом.

Но дальше следует значительный скачок в уровне зарплат - лучшие из лучших, с рекомендациями от респектабельных отелей или британской королевской семьи, легко зарабатывают от 140 000 до 160 000 долларов в год на службе у особенно зажиточных иностранных патронов (так дворецкие называют своих работодателей).

В 2014 г. Рамани трудоустроила 30 самых лучших своих выпускников на Ближнем Востоке на зарплаты свыше 140 000 долларов в год.

А в 2015 г. это число выросло вдвое - спрос на дворецких за пределами Великобритании явно растет.

Преданность делу

Один из таких элитных дворецких - Джон Дири, сорокалетний выходец из Северной Ирландии.

Помимо планирования деловых поездок своего патрона, чистки и глажки его одежды, сервировки стола и своевременного продления истекающих виз клиента, Дири осуществляет управление тремя объектами недвижимости.

Имение патрона на Балканах обслуживается штатом из 34 человек. В лондонской резиденции занято 12 человек прислуги. Третий объект находится на стадии строительства.

"Чтобы хозяйство работало как часы, дворецкому необходимо знать, как оставаться в тени, быть не слишком назойливым, уважать время и личное пространство патрона и постоянно обеспечивать ему комфортные условия", - говорит Дири.

Image copyrightBritish Butler AcademyImage caption Самые лучшие выпускники Британского института дворецких могут рассчитывать на зарплату 150 000 долларов в год и выше

"Нужно всегда быть наготове и хранить преданность делу - при этом на личную жизнь остается не так много времени, - признается он. - Но должен сказать, что мне очень нравится эта работа".

Одной из привлекательных черт британских дворецких для богатых патронов с Ближнего Востока, из Азии и России является их знание нюансов английской традиции поведения за столом и этикета в одежде.

Стереотипное представление о дворецком как о мужчине преклонного возраста, пожизненно занимающем свою должность, более не соответствует действительности.

Средний возраст впервые устраивающихся на эту работу составляет 41 год, а 40% выпускников Британской академии дворецких - женщины, говорит Рамани. (Многие из них совмещают функции личной горничной и персонального ассистента на службе у женщин в странах Персидского залива.)

Многие из современных дворецких приходят в профессию из других отраслей.

Например, Дири раньше работал графическим дизайнером. Велика доля бывших военнослужащих, уволенных из рядов вооруженных сил Великобритании по сокращению штата.

Театральный опыт - тоже не редкость в этом бизнесе, и это неудивительно, учитывая, что дворецкому необходимо до какой-то степени владеть актерским мастерством.

Есть и те, кто начинал карьеру в традиционных британских ремеслах, знание основ которых является чрезвычайно важным для дворецкого.

Дири упоминает коллегу, предыдущим занятием которого был пошив мужских сорочек ручной работы для Джермин-Стрит (улица в Лондоне, знаменитая своими магазинами мужской одежды).

Все хотят своего дворецкого

Учитывая высокий всемирный спрос на дворецких, курсы обучения этой профессии в Британии переживают бум популярности.

Чтобы упорядочить растущую отрасль, в 2010 г. экзаменационный синдикат City & Guilds учредил диплом дворецкого.

В официально одобренную программу обучения входят самые разнообразные предметы - от занятий по противопожарной безопасности и первой медицинской помощи до уроков ухода за кожаными, шерстяными и деревянными изделиями, приготовления и сервировки еды, курса сомелье, основ шитья, особенностей этикета по всему миру и принципов управления недвижимым имуществом.

Необходимость разработки программы была вызвана тем, что сеть отелей Savoy и британский королевский двор, традиционно обучающие собственный персонал по очень высоким стандартам, не выдавали выпускникам сертификатов об окончании обучения, объясняет со-организатор курсов дворецких Патриция Паскинс.

"В результате у этих выпускников не было формальной квалификации; преподаватели же хотели, чтобы их ученики получали официальные дипломы, на основе которых могли бы в дальнейшем строить свою карьеру".

Сейчас Паскинс обучает дворецких для обслуживания кают первого класса на борту двухэтажных пассажирских самолетов Airbus A380 авиакомпании Etihad Airways.

В качестве еще одного необычного нанимателя выступает система британского высшего образования.

Ричард Хайн уже пять лет является мажордомом колледжа Питерхаус - старейшего колледжа Кембриджского университета. Традиция нанимать дворецких в Питерхаусе восходит по меньшей мере к 1344 г.

Самое главное отличие современных дворецких - использование новых технологий.

"Для прислуги Питерхауса создан специальный групповой чат в приложении WhatsApp, - говорит Хайн. - Я пользуюсь им для информирования сотрудников об изменениях в графике смен и в целях обучения персонала. Иногда фотографирую что-то новое или интересное на территории и рассылаю фотографию членам коллектива".

Дворецкие прошлого вряд ли одобрили бы такой отход от многовековых традиций. Но, вероятно, порадовались бы тому, что их профессия снова переживает расцвет.